Já estamos sentindo o cheirinho que anuncia o natal! A Rede de Padarias e Cozinhas Comunitárias Fermento na Massa já deu início à produção de panetones e chocotones. Os produtos estão sendo comercializados nas versões panetone tradicional de frutas e chocotone, com peso aproximado de 400 gramas e preços que variam entre R$10 e R$15. As padarias vinculadas à rede também fornecem os produtos em suas versões mini, com peso entre 80 e 100g, e preços entre R$4 e R$6. A produção da Rede não se limita aos itens natalinos, nela também é possível encontrar pães, bolos, bolachas, cucas e muito mais. A aquisição dos produtos deve ser feita sob encomenda através do contato direito com as padarias listadas no site www.redemandalapr.com, ou pelo Instagram @redemandala.

A Rede das Padarias Comunitárias surgiu na década de 90, no bairro Sítio Cercado, quando um grupo de mulheres preocupadas com as dificuldades dos moradores buscou apoio do Fundo de Mini Projetos, que viabilizou a compra de equipamentos para a primeira padaria, Nossa Senhora Auxiliadora. Atualmente a rede é composta por 16 padarias, espalhadas na grande Curitiba e que visam não só a geração de trabalho e renda, mas também o resgate da cidadania, da dignidade e da autoestima. A Rede segue os princípios da Economia Popular Solidária, modelo de produção em que a gestão do empreendimento é feita de forma coletiva, na qual ninguém decide nada sozinho, mas sim, em grupo, dividindo os custos e as sobras.

Hoje as Padarias Comunitárias, assessoradas pela Cáritas da Arquidiocese de Curitiba e pelo Centro de Formação Urbano Rural Irmã Araújo, estão organizadas na Associação Rede de Padarias e Cozinhas Comunitárias Fermento na Massa. Seus representantes se reúnem uma vez por mês no Conselho Gestor da Associação. Além disso, a rede promove cursos técnicos, trocas de experiências, participação em feiras de Economia Popular Solidária e também grandes mobilizações como Grito dos Excluídos e Romaria da Terra.

Confira um pouco mais do projeto:

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Texto por Rayane Souza Costa
Cáritas da Arquidiocese de Curitiba